3.
Mối quan hệ giữa thức ăn chăn nuôi và thực phẩm người?
Sản
phẩm chăn nuôi là nguồn thực phẩm quan trọng của người. Muốn cho sản phẩm chăn
nuôi có giá trị dinh dưỡng cao thì thức ăn cung cấp đầy đủ cả về số lượng và chất
lượng.
Thức
ăn tốt thì sản phẩm chăn nuôi tốt và ngược lại. Ví dụ: vào mùa đông thiếu cỏ,
bò sữa phải ăn cỏ khô, sữ bò trong mùa mày thường nghèo caroten hơn sữa mùa
mưa, nếu trẻ uống loại sữa này trẻ sẽ bị thiếu vitamin A và caroten.
Cây
cỏ ở vùng núi thường thiếu Iốt, tỉ lệ bệnh bướu cổ (do thiếu Iốt) của người sống
ở vùng núi thường cao hơn vùng ven biển.
Mặt
khác khi thức ăn gia súc bị nhiễm các chất độc hại như thuốc trừ sâu, thuốc diệt
cỏ, các kim loại nặng như chì, thủy ngân, asen… thì các chất này cũng sẽ tích tụ
lại trong sản phẩm chăn nuôi và cuối cùng đi vào cơ thể con người.
Như
vậy giữa thức ăn chăn nuôi và thực phẩm có mối quan hệ mật thiết, nếu người
chăn nuôi chạy theo lợi nhuận đơn thuần, tăng năng suất sản phẩm chăn nuôi bằng
mọi cách, không quan tâm đến tác hại của dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cũng
như các hóa chất độc hại dùng để kích thích tăng trọng, kích thích tiết sữa hoặc
đẻ trứng thì có hại cho toàn xã hội.
Cũng
xuất phát từ lý giải trên mà người ta thường nhấn mạnh rằng: Giữ gìn vệ sinh an
toàn thực phẩm phải bắt đầu từ chuồng nuôi và thức ăn chăn nuôi.
4.
Chứng nhận hợp quy thức ăn chăn nuôi theo
quy chuẩn nào?
-
QCVN 01-10:2009/BNNPTNT - Thức ăn chăn nuôi – Hàm lượng kháng sinh, hóa dược,
vi sinh vật và kim loại nặng tối đa cho phép trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh
cho gà.
-
QCVN 01-11:2009/BNNPTNT - Thức ăn chăn nuôi – Hàm lượng kháng sinh, vi sinh vật
và kim loại nặng tối đa cho phép trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho vịt.
-
QCVN 01-12:2009/BNNPTNT - Thức ăn chăn nuôi – Hàm lượng kháng sinh, hóa dược,
vi sinh vật và kim loại nặng tối đa cho phép trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh
cho lợn.
-
QCVN 01-13:2009/BNNPTNT – Thức ăn chăn nuôi – Hàm lượng kháng sinh, hóa dược,
vi sinh vật và kim loại nặng tối đa cho phép trong thức ăn cho bê và bò thịt.
-
QCVN 01-77:2011/BNNPTNT – Cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi thương mại – Điều kiện
đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
QCVN 01-78:2011/BNNPTNT – Thức ăn chăn nuôi – Các chỉ tiêu vệ sinh an toàn và mức
giới hạn tối đa cho phép trong thức ăn chăn nuôi.
5.
Thủ tục công bố hợp quy thức ăn chăn nuôi?
Bước
1:
Đánh
giá sự phù hợp của sản phẩm thức ăn chăn nuôi được công bố với quy chuẩn kỹ thuật
tương ứng (các quy chuẩn thức ăn chăn nuôi được ban hành theo Thông tư
81/2009/TT-BNNPTNT ngày 25 tháng 12 năm 2009 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển
Nông thôn).
-
Việc đánh giá hợp quy có thể do tổ chức chứng nhận hợp quy được chỉ định hoặc
do tổ chức, cá nhân công bố hợp quy thực hiện;
-
Trường hợp tổ chức, cá nhân tự đánh giá hợp quy, tổ chức, cá nhân công bố hợp
quy phải thực hiện việc thử nghiệm tại phòng thử nghiệm được công nhận hoặc do
cơ quan ban hành quy chuẩn kỹ thuật chỉ định;
-
Kết quả đánh giá hợp quy là căn cứ để tổ chức, cá nhân công bố hợp quy.
Bước
2:
Đăng
ký bản công bố hợp quy tại Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tại địa
phương (thời hạn giải quyết 07 ngày làm việc). Hồ sơ công bố hợp quy bao gồm:
-
Trường hợp công bố hợp quy dựa trên kết quả chứng nhận hợp quy của tổ chức chứng
nhận hợp quy:
•
Bản công bố hợp quy thức ăn gia súc theo mẫu quy định;
•
Bản sao chứng chỉ chứng nhận hợp quy thức ăn gia súc do tổ chức chứng nhận được
chỉ định cấp;
•
Bản mô tả chung về sản phẩm thức ăn gia súc.
-
Trường hợp công bố hợp quy dựa trên kết qủa tự đánh giá của tổ chức, cá nhân sản
xuất, kinh doanh:
•
Bản công bố hợp quy thức ăn gia súc theo mẫu quy định;
•
Bản mô tả chung về sản phẩm thức ăn gia súc;
•
Kết quả thử nghiệm, hiệu chuẩn;
•
Quy trình sản xuất và kế hoạch kiểm soát chất lượng được xây dựng và áp dụng
theo mẫu quy định hoặc bản sao chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn ISO 9001 trong trường hợp tổ chức, cá nhân công bố
hợp quy có hệ thống quản lý chất lượng được chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn ISO
9001;
•
Kế hoạch giám sát định kỳ;
•
Báo cáo đánh giá hợp quy kèm theo các tài liệu có liên quan.
(Hết)
TRUNG
TÂM GIÁM ĐỊNH VÀ CHỨNG NHẬN HỢP CHUẨN HỢP QUY VIETCERT
Hotline:
0168 802 06 55 - Mr.Duy
Email:
vietcert.kinhdoanh57@gmail.com
Địa
chỉ trụ sở chính: 28 An Xuân, Thanh Khê, Đà Nẵng.